Curso chocolatería

Curso chocolatería

Inversión $3,800

  1. Técnica de temperado para el uso de chocolate cobertura
  2. Chocolate vaciado
  3. Uso y cuidado de los moldes
  1. Relleno de avellana
  2. Rompope
  3. Ganache
  4. Caramelo
  1. Enjambres
  2. Manzana con chocolate
  3. Avellanas de caramelo chocolate
  1. Trufa clásica
  2. Trufa de naranja
  3. Trufa de té chai
  4. Trufa de café
  1. Chocolate plástico
  2. Glacache
  3. Chocolate moldeado

COLEGIO GASTRONÓMICO

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