Diplomado en coctelería

Diplomado en coctelería

DURACIÓN      6 MESES

¿Por qué estudiar en el Colegio Gastronómico Internacional?

Diviértete y aprende con nuestro diplomado especializado en las bebidas, si eres Bar tender profesional o solo por Hobbie este es el diplomado adecuado para ti.

Las bebidas que aprenderás incluyen todo tipo de destilados, licores, vinos y también sin alcohol.

Este diplomado es perfecto para profesionales de la industria de las barras por su duración, plan de estudios y aval de la SEP. Pero también para personas que no se dedican a la industria y quieren tener habilidades al preparar cocteles y bebidas.

  • Introducción a la coctelería
  • Historia del coctel
  • Utensilios y su manejo
  • “La mise en place” de un bar
  • Métodos de elaboración de los cocteles
  • Normas elementales para realizar un coctel
  • Decálogo de bartender
  • Clasificación del coctel
  • Clasificación de bebidas
  • Cómo se obtiene el alcohol
  • Proceso de fermentación y destilación
  • Proceso de elaboración de licores bases: Vodka, Ginebra, Tequila, Ron,Coñac, Champagne y Whisky.
  • Vinos: definición, tipos, variedades de uvas
  • Lista de licores y reseñas
  • Marcas de licores
  • Insumos para la elaboración de cocteles
  • Preparación de jugos
  • Cortes de frutas
  • Cremas y accesorios
  • Preparación de cocteles con vodka
  • Preparación de cocteles con ron
  • Preparación de cocteles con tequila
  • Preparación de cocteles con ginebra
  • Preparación de cocteles con whisky
  • Preparación de cocteles con coñac
  • Preparación de cocteles con brandy
  • Aperitivos
  • Digestivos
  • Preparación de cocteles varios y sin alcohol
  • Flair “show barman”
  • Preparación de cóctel propio

COLEGIO GASTRONÓMICO

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