Preparatoria Abierta con Gastronomía

Preparatoria abierta

DURACIÓN      8 MESES

INICIO               ENERO 2019

¿Por qué estudiar en el Colegio Gastronómico Internacional?

Se imparten una vez por semana por un lapso de 3 1/2 hrs.

Estudia la Preparatoria Abierta con conocimientos en Gastronomía en tan sólo 8 meses. Termina tu preparatoria y entra al magnifico mundo de la gastronomía.

Estudios con validez oficial por parte del Colegio de Bachilleres del Estado de Jalisco (COBAEJ)  y prácticas reales en cocina.

Atrévete y descubre todo tu potencial.

Dirigido a todas aquellas personas que deseen concluir su preparatoria y estén interesados en conocer el fascinante mundo de la gastronomía y aprender técnicas gastronómicas y el manejo de alimentos, a la par de su preparación académica con un plan de excelencia.

Los egresados de la Preparatoria Abierta con Gastronomía tendrán conocimientos de técnicas gastronómicas, nutrición, manejo higiénico de los alimentos, así como de la administración de empresas dedicadas al servicio de alimentos y bebidas.
Obtendrán habilidades para generar productos gastronómicos.
Desarrollarán estilos de vida saludables.
Podrán administrarán y desarrollar empresas y negocios del sector.
Todo lo anterior con un sentido ético en el ejercicio de la profesión, espíritu emprendedor, creativo y de Liderazgo.

  • Módulo I
    1. 1. De la información al conocimiento
    2. 2. Historia de la gastronomía y cortes
  • Módulo II
    1. 1. El lenguaje en la relación del hombre con el mundo
    2. 2. Fondos y salsas
  • Módulo III
    1. 1. Representaciones simbólicas y algoritmos
    2. 2. Sopas y cremas
  • Módulo IV
    1. 1. Ser social y sociedad
    2. 2. Desayunos
  • Módulo V
    1. 1. Mi mundo en otra lengua
    2. 2. Servicio a la mesa y costos
  • Módulo VI
    1. 1. Tecnología de información y comunicación
    2. 2. Aves
  • Módulo VII
    1. 1. Tectos y visiones del mundo
    2. 2. Carnes
  • Módulo VIII
    1. 1. Matemáticas y representaciones del sistema natural
    2. 2. Pescados y mariscos
  • Módulo IX
    1. 1. Universo natural
    2. 2. Cocina mexicana
  • Módulo X
    1. 1. Sociedad mexicana contemporánea
    2. 2. Cocinas de américa
  • Módulo XI
    1. 1. Transformaciones en el mundo contemporáneo
    2. 2. Cocina asiática
  • Módulo XII
    1. 1. Mi vida en otra lengua
    2. 2. Cocina italiana
  • Módulo XIII
    1. 1. Argumentación
    2. 2. Cocina mediterránea
  • Módulo XIV
    1. 1. Variaciones en procesos sociales
    2. 2. Cocina oriental
  • Módulo XV
    1. 1. Cálculo en fenómenos naturales y procesos sociales
    2. 2. Cocina francesa
  • Módulo XVI
    1. 1. Hacia un desarrollo sustentable
    2. 2. Panadería mexicana
  • Módulo XVII
    1. 1. Evolución y sus repercusiones sociales
    2. 2. Panadería internacional
  • Módulo XVIII
    1. 1. Estadísticas en fenómenos naturales y procesos sociales
    2. 2. Hojaldre
  • Módulo XIX
    1. 1. Dinámica en la naturaleza: el movimiento
    2. 2. Galletas
  • Módulo XX
    1. 1. Optimización en sistemas naturales y sociales
    2. 2. Pasteles
  • Módulo XXI
    1. 1. Impacto de la ciencia y la tecnología
    2. 2. Mousses
  • Módulo XXII
    1. 1. Informática
    2. 2. Tartas

COLEGIO GASTRONÓMICO

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