Nombre de la Receta: Champiñones rellenos con Cebiche 
de Jicama
                   
Ingredientes:                  
200 grs. champión   10 ml. aceite de oliva    
100 grs. jícama   50 ml. jugo de limón    
25 grs. cebolla   2 grs. sal      
40 grs. jitomate   2 grs. pimienta    
2 grs. hojas de cilantro   4 hoja lechuga orejona    
                   
Procedimiento:                  
1. Lavar el jitomate, lechuga, cebolla, cilantro y limón, reservar        
2. Limpiar y rallar la jicama.              
3. Picar finamente la cebolla, el jitomate y cilantro            
4. Mezclar los ingredientes               
5. Exprimir los limones y agregar el jugo en la mezcla anterior, agregar sal,       
     pimienta y el aceite de oliva, reposar por 1 hr. en el refrigerador        
6. Lavar los champiñones, quitarles el tallo            
7. Rellenar los champiñones con el ceviche y servir sobre una cama de lechuga    
                   
                   
                   
Precio:        Dificultad:       Fuego:    
Medio       Fácil       No    
                   
Estilo:       Secreto:       Origen del platillo:  
Vegetariano     Ninguno       México    
                   
Utensilios:             Tiempo de Cocción  
Cuchillo cheff     Recomendaciones:     y Preparación:  
Cuchillo mondador   Ninguna       Mezclar: 15 min.  
Tabla               Reposar: 1 hr.  
Bowls               Rellenar: 10 min.  
Pala                    
Cuchara Sopera     No. de Porciones:     Tiempo Total:  
      4       1:45 min.    
                   
                   

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