| Nombre de la receta: Ensalada de queso de cabra caliente | ||||||||||
| Ingredientes: | ||||||||||
| 200 | grs. | mezcla de lechugas | 100 | grs. | queso de cabra | |||||
| 2 | pz. | jitomate saladet | 2 | grs. | tomillo | |||||
| 30 | grs. | cebolla en rodajas | 20 | ml. | aceite de oliva | |||||
| 5 | grs. | perejil picado | 120 | ml. | vinagreta de hierbas finas | |||||
| 4 | reb. | pan de caja | ||||||||
| Procedimiento: | ||||||||||
| 1. Desinfectar las lechugas, los jitomates y el perejil. | ||||||||||
| 2. Cortar los jitomates en 6 partes . | ||||||||||
| 3. Rebanar la cebolla en rojadas. | ||||||||||
| 4. Quitar las orillas al pan de caja . | ||||||||||
| 5. Partir el queso en 4 partes iguales. | ||||||||||
| 6. Colocar el queso sobre el pan y espolvorear con un poco de tomillo. | ||||||||||
| 7. Bañar con 5 ml., de aceite. | ||||||||||
| 8. Gratinar hasta que dore. | ||||||||||
| 9. Picar el perejil muy finamante. | ||||||||||
| 10. Colocar una cama de lechugas, sobre estas el pan con el queso gratinado. | ||||||||||
| 11. Decorar con 3 rebanadas de jitomate, 3 rodajas de cebolla y un poco de perejil picado. | ||||||||||
| 12. Acompañar con la vinagreta. | ||||||||||
| Precio: | Dificultad: | Fuego | ||||||||
| Medio | Fácil | Alto | ||||||||
| Estilo: | Secreto: | Origen del platillo: | ||||||||
| Francés moderno | Ninguno | Francia | ||||||||
| Utensilios: | Recomendaciones: | Tiempo de cocción | ||||||||
| Cuchillo chef | Ninguna | y preparación: | ||||||||
| Tablas para picar | Preparación: 10 min | |||||||||
| Bowl | Cocción: 20 min | |||||||||
| Batidor de globo | ||||||||||
| Licuadora | No. de porciones | Tiempo total: | ||||||||
| 4 | 30 minutos | |||||||||