| Nombre de la Receta: Gazpacho Andaluz | ||||||||||
| Ingredientes: | ||||||||||
| 250 | ml. | jugo de tomate | 100 | grs. | cebolla | |||||
| 1 | pz. | bolillo duro | 15 | ml. | aceite de oliva | |||||
| 5 | grs. | ajo | 10 | ml. | vinagre blanco | |||||
| 150 | grs. | pimiento rojo | 2 | grs. | orégano | |||||
| 150 | grs. | pepino | 5 | grs. | sal | |||||
| 150 | grs. | jitomate saladet | 2 | grs. | pimienta negra molida | |||||
| Procedimiento: | ||||||||||
| 1. Picar finamente la mitad del pimiento, el pepino y el jitomate. | ||||||||||
| 2. Licuar el resto de los ingredientes. | ||||||||||
| 3. Mezclar lo licuado con los vegetales picados y rectificar sazón. | ||||||||||
| 4. Refrigerar y servir muy frío. | ||||||||||
| Precio: | Dificultad: | Fuego | ||||||||
| Bajo | Fácil | Estufa fuego alto | ||||||||
| Estilo: | Secreto: | Origen del platillo: | ||||||||
| Típico | España | |||||||||
| Utensilios: | Recomendaciones: | Tiempo de cocción | ||||||||
| Cuchillo chef | y preparación: | |||||||||
| Tablas para picar | Preparación: 25 min | |||||||||
| Recipiente para refigerar | Refrigeración: 40 min. | |||||||||
| Licuadora | ||||||||||
| No. de porciones | Tiempo total: | |||||||||
| 4 porciones | 1 hora 5 minutos | |||||||||