| Nombre de la Receta: Jalapeños rellenos | ||||||||||
| Ingredientes: | ||||||||||
| 8 | pz. | chile jalapeño | 10 | grs. | alcaparras | |||||
| 1 | lata | atún en agua | 1 | grs. | pimienta | |||||
| 250 | grs. | jitomate | 50 | ml. | aceite | |||||
| 50 | grs. | cebolla blanca | 50 | grs. | azúcar | |||||
| 50 | grs. | aceituna c/ pimieto | 500 | ml. | agua tibia | |||||
| Procedimiento: | ||||||||||
| 1. Lavar, pelar y hacer una incisión a los chiles en forma de "t". | ||||||||||
| 2. Quitar las semillas y las venas y remojar en agua caliente con azúcar. | ||||||||||
| 3. Picar la finamente y por separado cebolla, jitomate, aceituna y alcaparras. | ||||||||||
| 4. Calentar el aceite y acitronar la cebolla, añadir el atún y luego las aceitunas y las alcaparras. | ||||||||||
| 5. Agregar el jitomate y sazonar con sal y pimienta. | ||||||||||
| 6. Cocinar hasta que esté seco. | ||||||||||
| 7. Escurrir perfectamente los chiles y rellenarlos con el atún. | ||||||||||
| Precio: | Dificultad: | Fuego: | ||||||||
| Medio | Fácil | Medio | ||||||||
| Estilo: | Secreto: | Origen del platillo: | ||||||||
| Vegetariano | Ninguno | México | ||||||||
| Utensilios: | Tiempo de Cocción | |||||||||
| Sartén | Recomendaciones: | y Preparación: | ||||||||
| Cuchillo mondador | Ninguna | Mezclar: 15 min. | ||||||||
| bowls | Rellenar: 10 min. | |||||||||
| tabla | ||||||||||
| Cuchillo chef | No. de Porciones: | Tiempo Total: | ||||||||
| 4 | 45 min. | |||||||||