| Nombre de la Receta: Melanzane alla Parmigiana. | ||||||||||
| Berenjena a la Parmesana | ||||||||||
| Ingredientes: | ||||||||||
| 400 | grs. | berenjena | 1 | grs. | romero | |||||
| 150 | grs. | pan molido | 250 | ml. | salsa pommodoro | |||||
| 100 | grs. | queso parmesano | ||||||||
| 60 | grs. | harina | ||||||||
| 2 | pz. | huevo | ||||||||
| 200 | grs. | queso oaxaca deshebrado | ||||||||
| Procedimiento: | ||||||||||
| 1. Limpiar la berenjena y pelarla, colocandola en agua con sal y vinagre. | ||||||||||
| 2. Pasar la berenjena por el harina. | ||||||||||
| 3. Meterla en el huevo batido y pasarla por el pan mezclado con queso parmesano. | ||||||||||
| 4. Freir la berenjena empanizada. | ||||||||||
| 5. Bañarla con la salsa pomodoro, colocar unas hojitas de romero y espolvorear con queso oaxaca. | ||||||||||
| 6. Hornear a 200ºC durante 10 min. | ||||||||||
| 7. Servir caliente. | ||||||||||
| Precio: | Dificultad: | Fuego: | ||||||||
| Bajo | Facil | Medio | ||||||||
| Estilo: | Secreto: | Origen del platillo: | ||||||||
| Clasico | Ninguno | Italia | ||||||||
| Utensilios: | Recomendaciones: | Tiempo de Cocción | ||||||||
| Horno | Ninguna | y Preparación: | ||||||||
| Sarten | Preparacion: 15 min | |||||||||
| Refractario | Coccion: 20 min | |||||||||
| Bowl | ||||||||||
| Cuchillo | No. de Porciones: | Tiempo Total: | ||||||||
| Tabla | 4 | 35 min | ||||||||