| Nombre de la Receta: Ostiones Roquefeller | ||||||||||
| Ingredientes: | ||||||||||
| 24 | pz | ostiones en su concha | ||||||||
| 0.25 | mjo. | espinacas | ||||||||
| 30 | grs. | cebolla | ||||||||
| 7 | reb. | tocino | ||||||||
| 4 | grs. | ajo | ||||||||
| 25 | ml. | aceite de oliva | ||||||||
| 250 | ml. | salsa holandesa | ||||||||
| 2 | grs. | sal | ||||||||
| 70 | grs. | queso parmesano | ||||||||
| Procedimiento: | ||||||||||
| 1. Desconche los ostiones y lave las conchas y el ostión | ||||||||||
| 2. Acitronar la cebolla y el ajo | ||||||||||
| 3. Añadir las espinacas cortadas en juliana | ||||||||||
| 3. Forme un pasta como base de espinacas en las 24 conchas | ||||||||||
| 4. Coloque los ostiones uno en cada concha | ||||||||||
| 5. Bánelos en salsa holandesa coronelos con queso parmesano y meta a gratinar | ||||||||||
| Precio: | Dificultad: | Fuego: | ||||||||
| Medio | Media | Estufa medio | ||||||||
| Horno alto | ||||||||||
| Estilo: | Secreto: | Origen del platillo: | ||||||||
| Internacional | Ninguno | U.S.A. | ||||||||
| Utensilios: | Recomendaciones: | Tiempo de Cocción | ||||||||
| Bowl | Ninguna | y Preparación: | ||||||||
| Cuchillo | mise en place: 30 min. | |||||||||
| Tabla | cocción: 10 min | |||||||||
| Cuchara | Horneado: 5 min. | |||||||||
| Sartén | No. de Porciones: | Tiempo Total: | ||||||||
| 4 | 45 minutos | |||||||||