| Nombre de la Receta: Rollos Primavera | ||||||||||
| Ingredientes: | ||||||||||
| 200 | grs. | pollo desmenuzado | 2 | grs. | jengibre fresco rallado | |||||
| 100 | grs. | germen de soya | c/s | aceite para freír | ||||||
| 100 | grs. | pimiento verde | 12 | hojas | egg roll skin | |||||
| 100 | grs. | champiñones | SALSA | |||||||
| 100 | grs. | apio | 60 | ml. | salsa soya | |||||
| 100 | grs. | cebolla cambray | 125 | ml. | jugo de naranja | |||||
| 100 | grs. | zanahoria | 30 | ml. | jugo de limón | |||||
| 100 | grs. | fideo transparente cocido | 5 | grs. | jengibre fresco rallado | |||||
| 30 | ml. | salsa soya | 4 | grs. | ajo | |||||
| Procedimiento: | ||||||||||
| 1. Corte todos los vegetales en tiras finas. | ||||||||||
| 2. Caliente aceite en una sartén y cocine los vegetales del más duro al mas suave. | ||||||||||
| 3. Agregue el pollo y el fideo transparente. | ||||||||||
| 4. Sazone con jengibre y soya. | ||||||||||
| 5. Extienda una hoja de egg roll y barnice las orillas con un poco de agua. | ||||||||||
| 6. Coloque el relleno y cierre formando un rollo apretado. | ||||||||||
| 7. Repita la operación con todos los rollos | ||||||||||
| 8. Fría en aceite caliente, pero a fuego bajo, no exceda la temperatura porque se quema fácilmente. | ||||||||||
| 9. Aparte mezcle los ingredientes de la salsa y bañe los rollitos al momento de servir. | ||||||||||
| Precio: | Dificultad: | Fuego: | ||||||||
| Medio | Media | Medio | ||||||||
| Estilo: | Secreto: | Origen del platillo: | ||||||||
| Típico | Ninguno | Oriental | ||||||||
| Utensilios: | Recomendaciones: | Tiempo de Cocción | ||||||||
| Procesador | Ninguna | y Preparación: | ||||||||
| Sartén | Preparación :50 min. | |||||||||
| Rodillo | Cocción :25 min. | |||||||||
| Tabla | ||||||||||
| Cuchillo | No. de Porciones: | Tiempo Total: | ||||||||
| Bowl | 4 | 1:15 hrs. | ||||||||