| Nombre de la Receta: Torre de jitomate, aguacate y queso | ||||||||||
| Ingredientes: | ||||||||||
| 150 | grs. | jitomate bola | Vinagreta | |||||||
| 100 | grs. | aguacte | 5 | grs. | cebollín | |||||
| 75 | grs. | crema lyncott | 40 | ml. | vinagre de vino blanco | |||||
| 75 | grs. | queso de cabra | 120 | ml. | aceite de oliva | |||||
| 2 | grs. | sal | 2 | grs. | sal | |||||
| 2 | grs. | pimienta | 1 | grs. | pimienta | |||||
| 1 | rama | romero | ||||||||
| Procedimiento: | ||||||||||
| 1. Rebanar el jitomate en rodajas de 1/2 cm. de grosor. | ||||||||||
| 2. Sacar la pulpa del aguacate y mezclar con 50 ml. de crema. | ||||||||||
| 3. Mezclar el queso con el resto de la crema. | ||||||||||
| 4. Sazonar las dos mezclas anteriores con sal y pimeinta. | ||||||||||
| 5. Licuar todos los ingredientes de la vinagreta. | ||||||||||
| 6. En un aro de pvc, colocar una rodaja de jitomate, un poco de aguacate y otro de queso. | ||||||||||
| 7. Repetir hasta colocar dos capas de cada cosa y terminar con una rebanada de jitomate. | ||||||||||
| 8. Colocar la torre en un plato y bañar con la vinagreta. | ||||||||||
| 9. Decorar con la rama de romero. | ||||||||||
| Precio: | Dificultad: | Fuego | ||||||||
| medio | fácil | Horno a máxima potencia | ||||||||
| Estilo: | Secreto: | Origen del platillo: | ||||||||
| Tradicional | Ninguno | México | ||||||||
| Utensilios: | Recomendaciones: | Tiempo de cocción | ||||||||
| tabla para picar | Ninguna | y preparación: | ||||||||
| cuchillo | ||||||||||
| bowl | 20 min. | |||||||||
| aro de pvc | ||||||||||
| batidor de globo | No. de porciones | Tiempo total: | ||||||||
| 4 | 20 min. | |||||||||