Caldo de camarón

Caldo de camarón

INGREDIENTES

  • 200 grs. camarón
  • 100 grs. papa
  • 100 grs. zanahoria
  • 100 grs. ejote
  • 100 grs. puré de tomate
  • 50 grs. chile ancho
  • 75 grs. cebolla
  • 30 ml. aceite de oliva
  • 1000 ml. agua
  • 150 grs. camarón seco
  • 5 grs. sal
  • 5 grs. pimienta

TIEMPO DE PREPARACIÓN Y COCCIÓN

  • Tiempo de Cocción y Preparación:

  • Cocción :20 min.
  • Preparación :20 min.
  • Tiempo Total:

  • 1:40 min.

PROCEDIMIENTO

  • 1. En una sartén grande salteamos verduras, chiles y camarones secos en poco aceite.
  • 2. Ya cocido ponemos el puré de tomate y la cebolla picada.
  • 3. Dejamos que hierva y agregamos el agua, sal y pimienta.
  • 4. Licuar todo lo anterior.
  • 5. Regresamos al fuego y cuando llegue a punto de ebullición, añadimos los camarones crudos.
  • 6. Dejamos cocinar los camarones y servimos muy caliente.

Compartir esta publicación

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *