INGREDIENTES

• 200 grs. camarón
• 100 grs. papa
• 100 grs. zanahoria
• 100 grs. ejote
• 100 grs. puré de tomate
• 50 grs. chile ancho
• 75 grs. cebolla
• 30 ml. aceite de oliva
• 1000 ml. agua
• 150 grs. camarón seco
• 5 grs. sal
• 5 grs. pimienta

TIEMPO DE PREPARACIÓN Y COCCIÓN

• Tiempo de Cocción y Preparación:

• Cocción :20 min.
• Preparación :20 min.

• Tiempo Total:

• 1:40 min.

PROCEDIMIENTO

• 1. En una sartén grande salteamos verduras, chiles y camarones secos en poco aceite.
• 2. Ya cocido ponemos el puré de tomate y la cebolla picada.
• 3. Dejamos que hierva y agregamos el agua, sal y pimienta.
• 4. Licuar todo lo anterior.
• 5. Regresamos al fuego y cuando llegue a punto de ebullición, añadimos los camarones crudos.
• 6. Dejamos cocinar los camarones y servimos muy caliente.