Diplomado en coctelería

Diplomado en coctelería

DURACIÓN      3 MESES

¿Por qué estudiar en el Colegio Gastronómico Internacional?

Diviértete y aprende con nuestro diplomado especializado en las bebidas, si eres Bar tender profesional o solo por Hobbie este es el diplomado adecuado para ti.

Las bebidas que aprenderás incluyen todo tipo de destilados, licores, vinos y también sin alcohol.

Este diplomado es perfecto para profesionales de la industria de las barras por su duración, plan de estudios y aval de la SEP. Pero también para personas que no se dedican a la industria y quieren tener habilidades al preparar cocteles y bebidas.

Clase 1: Teórica 1

  • Introducción al curso y presentación
  • Historia del Cocktail
  • Antecedentes y evolución de la coctelería
  • Estación central (área de trabajo)
  • Utensilios de bar
  • Seguridad y Sanidad
  • Mise en place

Clase 2: Teórica 2

  • Anatomía del Cocktail
  • Sentidos que usamos para degustar una bebida
  • Técnicas para la elaboración del Cocktail
  • Productos e insumos de coctelería
  • Vinos, licores, destilados, fermentados, fortificados.
  • Bebidas Alcohólicas, como se obtienen.
  • Vodka, Ron, Ginebra y Gin

Clase 3: practica 1

  • Vodka

Clase 4: practica 2

  • Ron

Clase 5: practica 3

  • Gin y Ginebra

Clase 6: teórica 3

  • Bartender
  • Vinos, licores, fermentados, destilados, fortificados.

Whisky, Brandy, Coñac.

Clase 7: practica 4

  • Whisky

Clase 8: practica 5

  • Brandy, Cognac

Clase 9: practica 6

  •  Cocteles de temporada

Clase 10: teórica 4

  • El Arte del Cocktail
  • Vinos, licores, fermentados, destilados, fortificados.
  • Vino Tinto, Blanco y espumosos

Clase 11: practica 7

  • Vino tinto, vino blanco, espumosos

Clase 12: teoría 5

  • Coctelería Evolutiva, Mixología Molecular, de Autor, Flair (Show bar)
  • Vinos, licores, fermentados, destilados, fortificados

Tequila, Mezcal, Pulque, Cerveza

Clase 13: practica 8

  • Tequila y Mezcal

Clase 14: practica 9

  • Otros cocteles

Clase 15: practica 10

  • Practica Final

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