Colegio Gastronómico Internacional
CURSO DE SUSHI
Descubre el vibrante mundo de la cocina vegetariana en nuestro curso especializado. Aprende a crear platos deliciosos y nutritivos, utilizando una variedad de ingredientes frescos y técnicas innovadoras. Desde ensaladas creativas hasta platos principales sustanciosos, transforma tu dieta con recetas que deleitarán a todos. ¡Inscríbete ahora y domina el arte de la cocina vegetariana!
CURSO DE SUSHI
CLASE 1.*
*NIGIRIS:* Nigiri de salmón marinado en soja, nigiri de atún marinado en ponzu, nigiri de róbalo curado en alga kombu, nigiri de camarón flameado con aceite de jengibre y chile.
*CLASE 2.*
*MAKIS:* Hosomaki de lonja de atún aleta amarilla. Hosomaki de lonja de salmón y semillas de sésamo, uramaki de anguila y salsa unagi con pepino, futomaki de camarón a la plancha y kanikama.
*CLASE 3.*
*BOCADILLOS:* Temaki de salmón, atún, pepino, zanahoria y sésamo, onigiri de atún con sriracha y mayonesa kewpie, onigiri relleno de camarón en tempura y cebollín, onigiri circular con anguila ahumada, salsa unagi y sésamo.
*CLASE 4.*
*FRITURAS:* Tempura de verduras acompañado con arroz, croquetas de arroz rellenas de sofrito, albóndigas de pollo fritas con nori acompañadas de arroz, croquetas de salmón acompañadas con arroz y ponzu.