Pollo en adobo
INGREDIENTES 1.5 kg. pollo entero cortado 150 grs. chile ancho 375 ml. vinagre blanco 12 grs. ajo 1 grs. comino 2 grs. sal 600 grs. papa cortada en cubos 10 hoja lechuga 150 grs. cebolla 150 grs. rábano TIEMPO DE PREPARACIÓN Y COCCIÓN Preparación 1 día anterior Coccion 1 hra Tiempo Total: 1 hra PROCEDIMIENTO 1. Remojar los chiles en vinagre por 30 min. 2. Licuarlos con el ajo y el comino. 3. Salar el pollo y untarlo con el adobo. 4. Acomodar en un molde para horno el pollo con las papas cortadas en trozos. Dejar reposar durante [...]