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11 Ago

CGI N°1 EN LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

Hemos sido los pioneros en llevar a Jalisco la Licenciatura en Gastronomía Chef y a lo largo de 20 años nos hemos dedicado a formar grandes lazos alrededor del mundo para que nuestros alumnos puedan trabajar y practicar en los mejores restaurantes y con los mejores chef a nivel internacional así mismo nuestra mayor ocupación hoy en día es mantener el más alto estándar académico en el estado. Grupo Reforma y periódico Mural realizaron una encuesta a 971 empleadores y [...]

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09 Feb

CONVENIO CGI-EPAC (INSTITUTO SUPERIOR DE FORMACIÓN TÉCNICA)

En CGI estamos comprometidos con la internacionalización de nuestros alumnos de licenciatura y posgrado es por eso que hoy con gran orgullo celebramos la firma de convenio para la realización de intercambios universitarios con el EPAC – Instituto Superior de Formación Técnica de La Plata Buenos Aires. ¡Enhorabuena!

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30 Nov

Pollo en adobo

INGREDIENTES 1.5 kg. pollo entero cortado 150 grs. chile ancho 375 ml. vinagre blanco 12 grs. ajo 1 grs. comino 2 grs. sal 600 grs. papa cortada en cubos 10 hoja lechuga 150 grs. cebolla 150 grs. rábano TIEMPO DE PREPARACIÓN Y COCCIÓN Preparación 1 día anterior Coccion 1 hra Tiempo Total: 1 hra PROCEDIMIENTO 1. Remojar los chiles en vinagre por 30 min. 2. Licuarlos con el ajo y el comino. 3. Salar el pollo y untarlo con el adobo. 4. Acomodar en un molde para horno el pollo con las papas cortadas en trozos. Dejar reposar durante [...]

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