Diplomado en coctelería
DURACIÓN 3 MESES
¿Por qué estudiar en el Colegio Gastronómico Internacional?
Diviértete y aprende con nuestro diplomado especializado en las bebidas, si eres Bar tender profesional o solo por Hobbie este es el diplomado adecuado para ti.
Las bebidas que aprenderás incluyen todo tipo de destilados, licores, vinos y también sin alcohol.
Este diplomado es perfecto para profesionales de la industria de las barras por su duración, plan de estudios y aval de la SEP. Pero también para personas que no se dedican a la industria y quieren tener habilidades al preparar cocteles y bebidas.
Clase 1: Teórica 1
- Introducción al curso y presentación
- Historia del Cocktail
- Antecedentes y evolución de la coctelería
- Estación central (área de trabajo)
- Utensilios de bar
- Seguridad y Sanidad
- Mise en place
Clase 2: Teórica 2
- Anatomía del Cocktail
- Sentidos que usamos para degustar una bebida
- Técnicas para la elaboración del Cocktail
- Productos e insumos de coctelería
- Vinos, licores, destilados, fermentados, fortificados.
- Bebidas Alcohólicas, como se obtienen.
- Vodka, Ron, Ginebra y Gin
Clase 3: practica 1
- Vodka
Clase 4: practica 2
- Ron
Clase 5: practica 3
- Gin y Ginebra
Clase 6: teórica 3
- Bartender
- Vinos, licores, fermentados, destilados, fortificados.
Whisky, Brandy, Coñac.
Clase 7: practica 4
- Whisky
Clase 8: practica 5
- Brandy, Cognac
Clase 9: practica 6
- Cocteles de temporada
Clase 10: teórica 4
- El Arte del Cocktail
- Vinos, licores, fermentados, destilados, fortificados.
- Vino Tinto, Blanco y espumosos
Clase 11: practica 7
- Vino tinto, vino blanco, espumosos
Clase 12: teoría 5
- Coctelería Evolutiva, Mixología Molecular, de Autor, Flair (Show bar)
- Vinos, licores, fermentados, destilados, fortificados
Tequila, Mezcal, Pulque, Cerveza
Clase 13: practica 8
- Tequila y Mezcal
Clase 14: practica 9
- Otros cocteles
Clase 15: practica 10
- Practica Final
COLEGIO GASTRONÓMICO
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